ONZE KAART

Huisbereide garnaalkroketten  – €21
Carpaccio rund – rucola – parmesan – €22
Tatjespap – gepocheerd eitje – handgepelde garnalen – €24
Mousse van fazant en gerookte eend – rode biet – beukenzwam – €23
Carpaccio tonijn – komkommer – wasabi – €25
Seizoensrisotto – gebakken coquilles – crunch van spek  – €26
Rauw gemarineerde coquilles – bloemkool – avruga kaviaar – €25
Mergpijpjes uit de oven – gremolata – toast – €20
Toast met boschampignons – gebakken eendenlever – €27

Zeetong “meunière” (2x200gr) – salade en frietjes – €35
Tatjespap – gepocheerde eitjes – garnalen – €34
Gebakken zeeduivel – gesmolten prei – groene pepersaus – €33
Kortgebakken tonijn – pasta pesto – salsa van kerstomaat – €32
Brandade met gebakken kabeljauw – boerenkool – garnalen – €31
Stoofpotje van hert – groene kool – appeltje met veenbessen – €29
Steak tartaar voor u à la minute gemalen – €28
Vol au vent – hoevekip – vidé – kruidensla – €29
Kalfsnier – mosterdsaus – krokante aardappelpartjes – €30
Ierse ‘Hereford’ steak – natuur – €29
supplement champignon-, groene peper-, béarnaise saus + €3

 

Dame Blanche – cold & hot – €9
Crèmé Brulée – chef’s préféré – €10
Crumble – rode vruchten & vanilleijs – €11
Café Glacé – €12
Sabayon Grand Marnier – €12
”Colonel” – citroensorbet & vodka – €14
Moelleux au chocolat – €12
Kaasbordje – chutney peer/appel – €16

Huisgemaakte fishticks – €15
Kipfilet – appelmoes – €14
Spaghetti – €14
Balletjes in tomatensaus – friet of puree – €14
Vol au vent – €15